Spaghetti aglio e olio (pâtes à l'ail et parmesan)
Ingrédients
- 200 g de spaghetti
- 3 gousses d’ail
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Persil frais haché
- Parmesan râpé
- Sel, poivre
Préparation
- Cuire les pâtes dans de l’eau salée.
- Faire revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive sans le brûler.
- Égoutter les pâtes et les mélanger à l’huile parfumée.
- Ajouter le persil et saupoudrer de parmesan.
- Servir chaud.
Astuce
Ajoutez une petite louche d’eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce et rendre le plat plus onctueux.