🥣 Ragoût de lentilles simple et économique
Ingrédients
- 250 g de lentilles (vertes ou brunes), rincées
- 1 oignon, 2 carottes, 2 gousses d'ail
- 400 ml de bouillon de légumes
- 1 boîte de tomates concassées (ou 2 tomates)
- 1 feuille de laurier, 1 c. à café de cumin
- Sel, poivre, huile
Préparation
- Émince l'oignon et coupe les carottes en petits dés. Fais revenir dans l'huile 4–5 min.
- Ajoute l'ail, le cumin et remue 30 s.
- Ajoute les lentilles, les tomates et le bouillon. Ajoute la feuille de laurier.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter 25–30 min à feu moyen jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement (sel/poivre) et retire la feuille de laurier avant de servir.
Astuce : Les lentilles ne nécessitent pas de trempage — pratique ! Accompagne le ragoût de pain complet pour un repas complet et économique.