🥔 Gratin dauphinois crémeux
Un gratin doux et onctueux, originaire du Dauphiné, parfait en accompagnement.
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 50 cl crème fraîche
- 2 gousses d’ail
- Beurre, muscade, sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
- Frottez le plat avec de l’ail, beurrez-le.
- Disposez les rondelles, recouvrez de crème assaisonnée.
- Cuire 1h jusqu’à gratin doré.
Astuce : Ne jamais ajouter de fromage, pour rester fidèle à la tradition.